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金秋时节的新疆大地，又迎来一次新的丰盈，处处可见五谷丰登、瓜果飘香，演播室也迎来了“丰盈”。斑驳的色彩，沉甸甸的果实，不只凝结了天山的阳光与雪水，更汇聚了70年的耕耘与收成。
这几天迎来丰盈的还有“火红”的辣椒，新疆沙湾是有名的“辣椒之乡”，全国每十个调味辣椒就有一个产自这儿。
总台央视记者张丛婧：我现在就在新疆沙湾市安集海镇的万亩戈壁暴晒场上，乡民们正在暴晒刚采收的辣椒，阳光一照，浓郁的辣香扑鼻而来。
曾经说起辣椒，咱们会想到四川、贵州，安集海或许并不为人熟知。但现在，这个小镇已成为全国有名的“辣椒之乡”。您吃的辣酱，说不定质料就出自这儿。这几天但是当地最忙的时分，鲜椒通过“日光浴”暴晒成“辣皮子”，更便利买卖和加工。
咱们特别找来几种当地有代表性的辣椒，给咱们介绍一下。这是线椒，用作调味品，是新疆大盘鸡的首要的组成原材料，新疆百分之七八十的菜肴中都有它的存在。
这是菜椒，晾干后就变成了当地人俗称的大“辣皮子”，新疆炒米粉必不可少。或许有观众会想，我不吃辣，这些辣椒是不是就跟我没有关系了？到了安集海，你会发现不是一切辣椒都是用来吃的。
咱们看这个辣椒，色彩比其他更红，乃至已经是暗赤色，它叫板椒，是专门用来提取赤色素的。咱们能想到吗？口红里的赤色彩，便是从板椒里提取的。像咱们平常吃的一些蛋糕、冰激凌，其间的赤色大部分都是从板椒里提取的。这儿的辣椒之所以种类多、质量好，是因为新特的地舆条件：光照足够、昼夜温差大、天山雪水灌溉等，让辣椒长得分外好。
除了种类丰厚，让记者形象非常深入的还有这儿的机械化水平。地里的“智能干将”辣椒采收机，自带分拣、除杂设备，一边摘辣椒一边滤枝叶，还能主动灌进运输车，1小时就能收完10亩地。不只如此，地里还用上了无人机植保、智能灌溉设备，科技感满满。更值得一提的是，安集海辣椒已成功注册国家地舆标志产品，品牌效应让辣椒价格更稳。
记者现在地点的万亩暴晒场，地舆位置非常优胜。能够正常的看到，周围便是G30连霍高速、312国道以及北疆线，依托交通枢纽，晒好的辣椒不光能够直接运往全国各地，更远销中亚等国，成为“一带一路”上独具特征的“赤色手刺”。
这片炽烈的赤色，不只代表着辣椒丰盈，更映照出一个小镇怎么凭仗小辣椒闯出大市场。现在沙湾辣椒产值占全国调味椒的非常之一，还远销韩国、日本、澳大利亚、哈萨克斯坦等近十个国家，年出口量约1000吨。安集海辣椒，不只“辣”劲十足，更是新疆特征农业的新亮点，点亮了大众兴旺的日子。
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